El pasado 19 de febrero estuvimos presentes en la IV edición de las Jornadas Route to Market, un evento organizado por el Food Service Institute y FEDIS HORECA en colaboración con UVE Solutions.

El encuentro tuvo lugar en el emblemático Hotel Casa Fuster de Barcelona y se convirtió, un año más, en un punto de referencia para fabricantes y distribuidores del sector Gran Consumo. A lo largo de la jornada, exploramos en profundidad los desafíos y oportunidades que están redefiniendo el Route to Market en la industria.

La inauguración estuvo a cargo de José María Cervera, presidente del FSI, quien destacó el papel clave de la inteligencia artificial y la transformación digital en la evolución de las estrategias de Route to Market.

Ponencias de la IV Jornadas Route to Market

¿Quieres conocer más detalles? A continuación, te compartimos un resumen de las ponencias a las que asistimos y algunos de los insights más relevantes:

Contexto Económico del Sector y Previsiones

Inicialmente, contextualizamos el mercado y su evolución durante el 2024, el cual estuvo marcado por la estabilización de la inflación, la fragmentación del consumidor y la consolidación de la marca de distribución, que ya alcanza casi el 60% del mercado en España. Un análisis clave presentado por José Ramón Díaz de NielsenIQ.

¿Qué es el RtM? Elementos para la Reflexión

Pablo de la Rica, Retail and Food Service Manager de AECOC, compartió con los asistentes algunas de la claves del informe “Horeca, destino 2030”, que en colaboración con UVE Solutions y, a través de una serie de entrevistas a los directivos del sector, se profundiza en aspectos esenciales del Route to Market y su evolución, como es la fragmentación del mercado y los desafíos que implica, las tendencias más relevantes que están redefiniendo el sector y las estrategias esenciales para optimizar el canal HORECA en España.

Evolución de la Digitalización del RTM: Reflexiones Clave

Pablo Guerendiain, Director Omni-contact Operations & RTM Development en Coca Cola Europacific Partners, abordó cómo la digitalización ha irrumpido en el Route to Market (RtM) de formas inesperadas. Si bien la transformación digital es una realidad, su implementación no ha seguido un camino uniforme.

Uno de los puntos más relevantes es la integración de herramientas digitales con las visitas presenciales al punto de venta, un modelo híbrido que sigue situándose como el modelo ganador. En este proceso, la experiencia de usuario se ha consolidado como un factor determinante para la adopción de nuevas soluciones digitales, sin dejar de lado el contacto presencial con los clientes.

Este escenario deja en evidencia que la evolución del RtM debe estar alineada con la estrategia de negocio, siempre con el objetivo de generar valor y optimizar la eficiencia operativa.

Luces en la digitalización del RtM con Pep Planas

Si hay una presentación que dejó huella en el evento, fue la de Pep Planas, COO de UVE. Con una visión clara, desglosó cómo la digitalización está transformando el Route to Market y cuáles son las claves para no quedarse atrás.
Desde la inteligencia artificial aplicada a la identificación de puntos de venta hasta la omnicanalidad como estándar de comunicación, cada punto fue una gran lección de estrategia y visión de futuro.

Censos e Inteligencia Artificial: la revolución en la identificación del mercado

En su presentación, Pep Planas, compartió como la combinación de censos detallados e inteligencia artificial no solo hace posible tener una visión mucho más precisa del punto de venta, sino que construir una estrategia que permite:

• Toma de decisiones más inteligente: acceso a datos precisos para estrategias de mercado más efectivas.
• Optimización de costes: estrategias basadas en datos que eliminan el gasto innecesario.
• Máximo aprovechamiento del potencial de cada punto de venta: la información adecuada en el momento adecuado.
• Mayor visibilidad y ROI: más oportunidades, mejores resultados.

Retos de la operativa omnicanal: la clave para conectar con el cliente

No basta con digitalizarse, hay que hacerlo bien. La integración de canales es el gran desafío para las empresas que buscan eficiencia sin sacrificar la calidad de la experiencia del cliente. El apostar por una estrategia omnicanal bien diseñada permite:

• • Interacciones fluidas y personalizadas que elevan la satisfacción del cliente.
  • Estrategias que reducen costes sin comprometer el servicio.

El Route to Market del futuro es omnicanal, y buscar la combinación adecuada entre el brazo físico y digital es la clave para apalancar la satisfacción del cliente.

Adaptación al nuevo entorno digital

La rápida y constante evolución de los canales digitales ha convertido su adopción en un desafío estratégico, debido al modo en que el punto de venta utiliza las distintas aplicaciones de contacto digitales a su disposición. A través de la tecnología UVE y los nuevos desarrollos en IA, podemos superar este desafío, adaptándonos a las preferencias de cada cliente para generar valor real en cada punto de contacto, permitiendo a las empresas ser más eficientes y precisas a la hora de desarrollar su estrategia de omnicanalidad digital.

En definitiva, aquellas empresas que adopten esta transformación lograrán mayores oportunidades, más control y más rentabilidad sobre sus estrategias de Route to Market.

Claves en la distribución HORECA

Tras una breve pausa, la jornada continuó con la mesa redonda de Distribuidores, en la que Carlos Millán (COSERALSA), Agustín Serrano (Distribuciones Serrano Ceña) y Alberto Molist (DDI), con la moderación de Jordi Turmo, Presidente de FEDISHORECA, protagonizaron un enriquecedor intercambio de puntos de vista. La discusión se centró en la optimización de la estrategia de distribución, destacando la importancia de una estrategia integrada que brinde visibilidad del punto de venta y el papel clave de la digitalización en el proceso de distribución.

Alianza entre marcas

En un debate sobre la colaboración entre marcas, Carlos García de Transgourmet destacó cómo un servicio de calidad puede ser un elemento diferencial en el Route to Market, resaltando la importancia de formar a los vendedores para que adopten un rol consultivo y fomenten relaciones a largo plazo.
Por su parte, Fernando García Ochoa de Calidad Pascual y Judith Viader de Frit Ravich compartieron su enfoque en transformación digital para optimizar su propuesta comercial.

Segmentaciones eficientes de Mercados, IBIZA, un caso de éxito

Ignacio Vázquez, de Bacardi, cerró el ciclo de ponencias con una exposición sobre los principales insights para construir una identidad corporativa sólida. Para ello, tomó como referencia el modelo de éxito de Ibiza, un caso emblemático de branding territorial que ha logrado atraer turismo de alto poder adquisitivo y que numerosos destinos han intentado replicar.

Comprometidos con el Route to Market

Estamos encantados de haber colaborado en las IV Jornadas Route to Market, un evento excepcional para analizar las oportunidades del sector Gran Consumo y los factores que están transformando su futuro.

El cambio ya es una realidad, y nuestro compromiso en UVE Solutions es ayudar a las empresas a fortalecerse y adaptarse para seguir siendo competitivas en un entorno cada vez más exigente.