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UVE SOLUTIONS estuvo presente en el 12º Congreso HORECA de AECOC

El equipo de UVE solutions hemos sido co-patrocinadores en el 12º Congreso HORECA de AECOC -celebrado en Madrid el pasado 1 y 2 de octubre-, al que asistimos junto con más de 450 profesionales y directivos de las principales empresas Fabricantes, Distribuidores e Instituciones que operan en España.

Con el espíritu de propiciar un punto de encuentro amable entre Fabricantes y Distribuidores, UVE solutions  esponsorizó un pequeño espacio en el hall del Palacio de Congresos de Madrid: allí ofrecimos una fondue de queso en la primera jornada; y una cascada de chocolate con frutas y golosinas la segunda, ambas situadas junto a nuestro stand para disfrute de los asistentes. . La fondue representa la colaboración y la co-creación entre ingredientes para conseguir un resultado de más valor; al igual que la colaboración que facilita UVE entre fabricantes y distribuidores con el modelo y plataforma Connecta que maximiza resultados.

Respecto a los temas tratados en el Congreso, la perspectiva de recuperación del sector para el cierre de este año, fue la mejor noticia que se compartió durante el evento. En concreto, el sector prevé cerrar 2014 con un incremento del + 3% en valor, tras seis años de caída consecutivas, según aseguró Javier Campo – presidente de AECOC.  Este cambio de tendencia tan positivo, se ha visto confirmado desde que arrancó en el último trimestre de 2013.

La hostelería cerrará 2014 con un alza del 3% en sus ingresos

A lo largo de los dos días, se habló mucho de la necesidad creciente de colaboración y co-creación entre Fabricante y Distribuidor, dado que cada vez está siendo más importante y estratégica para ambos. Para ello, son aspectos fundamentales: la transparencia de información, las soluciones de inteligencia de clientes y productos, y el route to market. UVE solutions se convierte así en un partner estratégico para el desarrollo del negocio bajo estos nuevos parámetros de gestión.

Otros temas extraídos de diversas ponencias y mesas redondas, que queremos compartir con vosotros son:

  • Nuevos players en el sector y la cadena de suministro:
    • Qualianza, empresa de Calidad Pascual, quiere convertirse en distribuidor referente de otras Marcas/Fabricantes.
    • El gigante de la distribución francesa POMONA va a desembarcar en España con una estrategia de ganar cobertura paso a paso: de momento ha comprado CADAICO (con sede en Barcelona).
    • El consumo colaborativo entra como nuevo player: competencia de hoteles (como AirBnB) y de restaurante (como EatWith).
  • Las redes sociales y todo lo relacionado con Web Social y 2.0:
    • Son nuevos canales para comunicar y/o vender (Grupalia, Trip advisor-El Tenedor, …): un escaparate, y un nuevo canal de venta: herramientas útiles para los baristas, hoteleros y hosteleros.
    • Coca-Cola ha lanzado su propia apps: Whats RED, con el mismo objetivo.
  • El nuevo consumidor busca: “LOVE places”
    • Necesidad de identificar nuevos segmentemos de mercado: establecimientoss Trendy, los de TOP cocineros , etc…
    • Interesante segmentar por las mejores valoraciones de los propios consumidores (reputación on-line).
  • Las 3 tendencias que más moverán el consumo en el canal HORECA:
    • Technology: integración total de las nuevas tecnologías (mobile, apps,…) y el social web.
    • Health & sustainability: ecológico, local, frescos, recogido el mismo dia, km0, fair trade, sostenible, …
    • Authenticity & transparency: crediblidad, orígenes, cadena suministro, formar a los consumdiores / baristas,…

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