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HORECA MADE IN SPAIN

Jordi Vila participó el pasado 13 de septiembre en la jornada “Get in touch with Spain”, organizada por Alimentaria y en colaboración con Portugal Foods e InovCluster, donde expuso diferentes datos sobre el sector Horeca en España, como este está evolucionando y las nuevas tendencias que están apareciendo en la industria.

El evento tuvo lugar en Oporto y contó con la participación de más de 20 compañías portuguesas líderes en la industria alimentaria. También se exploraron las oportunidades de negocio de este sector en el mercado español, tanto en el canal retail como en Horeca.

Horeca Portugal Foods

España es el mayor mercado Horeca de Europa y las oportunidades que aparecen en este sector van creciendo, aunque esta magnitud puede verse afectada por la dificultad de llegada. Una de las causas es la gran fragmentación de la demanda, ya que hay contabilizados más de 300.000 establecimientos, según el censo de UVE Data.

Además, para poder abastecer a todo este sector, la distribución que domina es la indirecta con modelos colaborativos.

Y la tan comentada transformación digital irrumpe de pleno también en el Horeca, aunque los puntos de venta y muchas empresas de distribución necesitan apoyos para poder afrontar los nuevos retos del mercado. Y también ligado a la tecnología, podemos cerrar diciendo que estamos a las puertas de la era de la inteligencia comercial aumentada.


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